Меню Рубрики

Как запечь кабачок в духовке для ребенка

В детское меню, после молочных смесей и кашек, педиатры рекомендуют вводить прикорм из полезных, диетических и гипоаллергенных овощей.

Кабачки готовят самыми разными способами: варка, тушение, на пару, но грудным младенцам лучше давать протертое пюре из кабачков, а кабачки в духовке для  детей – блюдо для деток постарше. В кулинарии есть много доступных несложных рецептов приготовления вкусных, вызывающих аппетит, а главное, полезных кабачковых блюд, любимых детьми.

Как выбрать и запечь кабачки для ребенка

Кабачки богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для роста и развития малышей. Они хорошо усваиваются, имеют низкую калорийность. Также они содержат пектины, растительные волокна и клетчатку, которые способствуют мягкому очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков.

  • Кабачки лучше покупать белоплодные, их мякоть не такая плотная, как у цуккини.
  • Выбираем на рынке свежие, молоденькие, небольшого размера кабачки с неповрежденной кожицей, ровные, гладкие, без деформации и темных пятен.

Хороши эти овощи тем, что могут достаточно долго сохраняться в холодильнике, а если их порезать на кружки или кубики, упаковать в один слой в полиэтиленовые пакеты и заморозить, то зимой будет вдвойне приятно поесть летней кабачковой запеканки.

Для деток от года до полутора лет запекаем кабачки с другими овощами, которые уже привычны и знакомы, не вызывают аллергию и пищеварительные осложнения.

Детям от полутора лет и старше можно готовить кабачки с самыми разными продуктами, они отлично сочетаются со всеми овощами, картофелем, мясным фаршем, сыром, зеленью.

Кабачок, запеченный с морковью, яйцом и творогом для самых маленьких

Ингредиенты

  • Кабачок – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Творог – 100 г;
  • Сливочное масло – 1 ст.л.;
  • Манная крупа – 2 ст.л.

Запеченные кабачки для ребенка

Способ приготовления

  • Промываем кабачок под струей воды, очищаем от кожицы.
  • Промываем и чистим морковь.
  • Натираем их на крупной терке, чуть присаливаем.
  • Выкладываем в дуршлаг, чтобы удалить излишки сока.
  • Взбиваем яйца, смешиваем с творогом, подсыпаем манку.
  • Соединяем натертые овощи с яично-творожной массой, аккуратно перемешиваем.
  • В стеклянную форму, смазанную маслом, выкладываем будущую запеканку.
  • Ставим в духовой шкаф, выпекаем 15-20 минут при температуре 180°С.
  • После приготовления, охлаждаем, режем на порционные кусочки.

Можно подавать со сметаной.

Рецепт кабачковой запеканки для детей постарше

Ингредиенты

  • Кабачок – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сыр пармезан – 50 г;
  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • Зелень – 2-3 веточки.

Способ приготовления

  • Моем тщательно все овощи.
  • Очищаем от кожуры кабачок, лук и морковку.
  • Кабачок нарезаем тонкими полукольцами.
  • Морковь и лук мелко шинкуем.
  • Помидоры ошпариваем, снимаем шкурку, нарезаем маленькими кубиками.
  • Сыр натираем на крупной терке.
  • Яйца взбиваем до стойкой пены.
  • Соединяем овощи со взбитыми яйцами.
  • В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладываем подготовленную массу.
  • Сверху украшаем кусочками помидоров и присыпаем сыром.
  • Выпекаем в духовке при температуре 180°С 20-25 минут.
  • Готовую запеканку охлаждаем, делим на порции, украшаем мелко нарезанными петрушкой и укропом.

Подаем к столу со сметаной.

Запеченные в духовке кабачки полезнее, чем жаренные на масле, и у них тоже получается румяная корочка, а на вкус они не такие пресные, как тушеные.

Запекать в духовке кабачки просто и быстро, важно не передерживать кабачки в духовке для детей, чтобы не утратились полезные свойства витаминов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock detector